Receta de Arroz con pollo

El arroz con pollo es un plato muy tradicional que tiene variaciones de acuerdo al país en donde se prepare.

Es uno de los platos mas pedidos de la cocina peruana y principalmente muy tradicional en el norte del Perú, se caracteriza por las especies que utiliza para su elaboración.

Informacion del plato

Receta de Arroz con pollo

Ingredientes

• 4 presas de pollo desgrasado.
• 1 cebolla en cuadraditos.
• 2 tazas de arroz.
• 1/2 zanahoria en cuadraditos.
• 1/2 pimiento rojo en cuadraditos.
• 1/4 taza de arveja frescas.
• 1/4 taza de culantro molido.
• 2 tazas de caldo de pollo o agua fresca.
• 1 cucharadita de ajo molido.
• Aceite en cantidad necesaria.
• 1 cucharadita de ají amarillo molido.
• Sal, pimienta y comino.

¿Cómo preparar Arroz con pollo?

Pasos para preparar un delicioso Arroz con pollo en casa:

1. En una olla, freír en aceite el ajo, el ají, la cebolla y las presas de pollo sazonado con sal, pimienta y comino.
2. Cuando las presas ya estén doradas, añadir el culantro molido, el caldo o agua, las zanahorias, las arvejas. Y agregar un poco de sazón en caso sea necesario.
3. Cocinar durante 15 minutos. Retirar las presas.
4. Añadir el arroz y pimiento. Mezclar bien.
5. Cuando el arroz ya empieza a secar, regresar las presas de pollo.
6. Luego dejar cocinar hasta que el arroz granee. Servir.

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