Receta de Cerdo en salsa de frutas

Esta receta de cerdo en salsa de frutas es muy sencilla y rica para acompañar en la cena navideña o en alguna ocasión especial.

El cerdo es la estrella en nuestro plato, es por eso que si queremos que este bien sabroso, hay que dejar reposando en una salmuera, por un tiempo mínimo de 2 horas previas.

Informacion del plato

Receta de cerdo en salsa de frutas

Ingredientes

• 1 kg. de lomo de cerdo.
• 1/2 taza de caldo de pollo caliente.
• 3 cucharadas de aceite vegetal.
• 1/2 taza de pulpa de mango licuada.
• 1 cubito de caldo.
• 1/2 cucharadita de páprika.
• 1/4 de cucharadita de curry.
• 1/2 cucharadita de kion rallado.
• Sal y pimienta.

Guarnición de mango:

• 2 mangos pelados y en trozos.
• 1 cucharada de mantequilla.
• Sal y pimienta.

Para decorar:

• Guindones en almibar.
• Ramita de estragón.
• Tomate.

¿Cómo se prepara el Cerdo en salsa de frutas?

Acontinuacion te mostramos como preparar un rico cerdo en salsa de fruta:

1. Cortar el lomo de cerdo en cubos de 3 cm aproximadamente. Salpimentara y freír en una sartén bien caliente hasta dorar.
2. Añadir el caldo caliente, revuelve y deja cocinar a fuego bajo.
3. Cuando ya este a media cocción añadir la pulpa, el cubito, el curry, la páprika y el kion. Dejar que continúe la cocción y agregar mas caldo si es necesario.
4. Guarnición de mango: Dorar los trozos de mango en la mantequilla caliente. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
5. Finalmente servir el cerdo acompañado de la guarnición. Decorar con guindones, tomates picados y la ramita de estragón.

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