Receta de Cerdo Enrollado con Guindones

En esta ocacion le compartimos un rico plato para preparar para navidad. El Cerdo Enrollado con Guindones es muy delicioso y sobre todo fácil de preparar con muy pocos ingredientes, me encanta prepararlo para ocasiones importantes, cumpleaños, navidad, día de la madre etc. Se le puede apañar con variedades de arroces y purés. Espero les guste 😉 es para 6 personas.

Ingredientes

• 2 lomitos finos de cerdo
• 12 guindones despepitados
• 1 cucharada de mostaza
• Pimienta y sal

Salsa:

• 6 guindones
• ¼ de taza de vino
• 3 cucharadas de cebolla picada
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza de caldo de carne
• 2 cucharadas de harina
• 1 hoja de laurel
• 1 rama de tomillo
• 1 cucharada de azúcar
• Pimienta y sal

¿Cómo preparar cerdo enrollado con guindones?

A continuación te mostramos los pasos para preparar cerdo enrollado con guindones en casa:

1. Corta y abre cada lomito en filetes delgados.
2. Úntales mostaza, coloca los guindones y sazona con pimienta y sal. Enrolla y amarra con pabilo.
3. Para la salsa, licua los guindones con el vino.
4. Dora la cebolla en la mantequilla, agrega la harina, el caldo, el licuado de guindones, la hoja de laurel, el tomillo y el azúcar. Salpimienta al gusto.
5. Fríe los enrollados mientras los rocías con caldo hasta que cocinen.

Recomendación

Puedes rellenar el rollo con albaricoques.

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