Receta de Chicha morada

La chicha morada es una bebida de la región andina del Perú que actualmente se distribuye a nivel mundial. El ingrediente principal de la bebida es el maíz, existe una variedad peruana de maíz morado que se usa mucho en los Andes cabe resaltar que esta bebida es diferente a la Chicha de Jora, que también es originaria de Perú.

5 Beneficios del maíz morado

• Rica en antioxidantes: La chicha morada, bebida que se obtiene al hervir los granos con frutas y especias, se caracteriza por su riqueza en antioxidantes, vitaminas y minerales. Es uno de los antioxidantes más potentes disponibles por su capacidad para eliminar sustancias nocivas.
• Controla el peso: Según un estudio, afecta el metabolismo al ayudar a mantener el peso, algunos expertos han descubierto que la antocianina del maíz morado puede ayudar a aliviar el hambre.
• Ayuda al corazón: Su jugo es rico en nutrientes y antioxidantes que favorecen la elasticidad de los vasos sanguíneos, mejorando así la circulación sanguínea.
• Disminuye la presión arterial: La investigación ha demostrado que el maíz morado ayuda a reducir la presión arterial independientemente de la edad, el sexo o el índice de masa corporal.
• Es un agente antiinflamatorio natural: Varias investigaciones han demostrado que el maíz morado puede reducir la inflamación persistente. Gracias a las antocianinas, el maíz morado también puede fortalecer el sistema glandular y la secreción de insulina, ayudando así a mantener estable el azúcar en sangre.

Información de la Bebida

Ingredientes

• 1k de maiz morado
• Cascara de 1 piña
• 1/4 de kilo de membrillo
• 3 litros de agua
• 10 gramos de canela
• 8 clavos de olor
• 3 limones
• Azúcar al gusto

¿Cómo preparar Chicha morada?

A continuacion te mostramos como preparar una deliciosa Chicha morada:

1. Desgrane el maíz morado y colóquelo en una olla
2. Añada la cascara de piña, el membrillo, el agua la canela y los clavos
3. Lleve a hervir durante 45 minutos
4. Cuele y deje enfriar durante 2horas
5. Lleve a la refrigeradora durante otras 2 horas
6. Endulce a gusto, agregue jugo de limón y mezcle bien.

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