Receta de Menestrón

Esta deliciosa sopa de Menestrón la puedes elaborar en épocas de frío , es tan rica y sustanciosa que puedes consumirla incluso si estas con las defensas bajas o resfriado, ya que contiene muchas vitaminas y minerales.

Esta sopa es una de las mas buscadas acá en el Perú, esta elaborada de fideos gruesos y algunas verduras que hacen que se convierta en una de las sopas más nutritivas que podemos consumir.

INFORMACION NUTRICIONAL

Receta de Sopa de Menestrón

Ingredientes

• 1/2 pollo en trozos.
• 1/2 nabo.
• 2 choclos.
• 1/2 zanahoria.
• 1/2 taza de col en cuadraditos.
• 2 tallos de apio.
• 1/2 taza de habas.
• 1/2 taza de arveja.
• 1/4 taza de vainitas.
• 150 gramos de fideo canuto.
• 2 papas blancas.
• 7 tazas de agua.
• 1 cebolla picada.
• 1 cucharada de ajo.
• 2 cucharadas de aceite.
• 100 gramos de queso fresco.
• 1/2 taza de queso parmesano.
• Queso rallado.
• 1/2 taza de albahaca y perejil.
• Sal y pimienta.

¿Cómo preparar un Menestrón?

1. En una olla de fondo grueso, dorar los ajos con cebolla y aceite. Luego añadir el agua.
2. Añadir el pollo en trozos salpimentado, las verduras picadas como la zanahoria, nabo y apio. Dejar cocinar hasta que de un hervor. Añadir las papas, vainitas, las habas, arvejas, la col y el choclo.
3. Añadir los fideos y dejar cocinar hasta que estén al dente.
4. Licuar las hojas de albahaca con el queso y agregar a la sopa.
5. Servir acompañado de queso rallado.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de Menestrón puedes visitar la categoría Sopas.