Receta de Pan francés peruano

El pan francés peruano es uno de los mas populares en el Perú no solo por su sabor incondicional sino también por su textura única.

Si estas buscando como hacer pan frances peruano, has llegado a la pagina correcta, donde te vamos a enseñamos como hacer pan frances peruano desde casa.

Su principal ingrediente es la harina y a continuación te indicamos cuales son sus beneficios:

• Previene las enfermedades degenerativas.
• Alivia el síntoma de la menopausia.
• Reduce el colesterol.
• Ayuda con el proceso de la digestión.
• Mantiene los niveles de azúcar en la sangre.
• Reduce el estreñimiento.

Pan frances receta peruana

Información del pan francés peruano receta

Receta del pan francés peruano

Ingredientes

• 2 tazas de harina panadera.
• 1 cucharadita de manteca vegetal.
• 160 ml. de agua helada.
• 1 cucharadita de sal.
• 2 cucharaditas de azúcar.
• 1 cucharadita de levadura seca.
• Harina para espolvorear.
• Agua.

¿Cómo preparar pan francés peruano?

Preparación

1. Colocar en la mesa dos tazas de harina y hacer un agujero en el centro para añadir un poco de agua y una cucharadita de levadura seca, 2 cucharaditas de azúcar y una cucharadita de sal. Vamos a amasar con las manos bien limpias llevando la harina hacia el centro para que los ingredientes se mezclen poco a poco.
2. Cuando la masa ya este formada, añadir una cucharadita de manteca vegetal y amasar hasta obtener un punto ligoso en la masa. En este paso es muy importante darle golpes a la masa para activar la reacción de la levadura.
3. Para poder saber que la masa ya está lista, coger un pedacito de la masa y estirarla hasta que se estire de forma uniforme sin romperse. Cuando ya este así no es necesario seguir amasando porque ya está listo.
4. Cortar la masa en trozos de 40 gramos aproximadamente.
5. Luego vamos a espolvorear la mesa con harina y para darle forma a la masa con movimientos circulares. Repetir esto con todos los bollos y espolvorear harina sobre ellas.
6. En una placa espolvorear harina y también en la mesa de trabajo.
7. En cada bollo hacer presión en el centro para hacer la línea central característica del pan francés
8. Llevar las masas boca abajo sobre la placa y repite el mismo procedimiento. Tapa la placa con un mantel y deja reposar por un aproximado de treinta minutos.
9. Pasado el tiempo, engrasa la placa y da la vuelta a las masas. tapa y deja reposar una vez más por otros treinta minutos.
10. Seguido, pre calienta el horno a unos 240 C por al menos quince minutos y levanta el mantel. Rocía un poco de agua sobre las masas y lleva al horno por unos veinte minutos aproximadamente.
11. Finalmente, retira del horno, deja reposar y despega con una espátula los panes franceses.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de Pan francés peruano puedes visitar la categoría Panes.