Receta de Pescado al ajo

Esta receta es muy rápida y sencilla. Sin embargo la delicia de sabores que se obtienen al momento de consumirlas es impresionante. El Pescado al ajo es un plato de fondo que tiene ingredientes muy sencillos pero les da mucho realce al plato.

Informacion del plato

Receta Pescado al ajo

Ingredientes

• 4 filetes de pescado.
• Sal, pimienta y perejil picado.
• Jugo de 1 limón.
• Harina y aceite en cantidad necesaria.
• Arroz graneado y cuñas de limón.

Crema de ajo:

• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1/4 taza de leche evaporada.
• 4 cucharadas de ajo licuado.
• 2 cucharadas de chuño.
• 2 cucharadas de aceite.
• Sal y pimienta blanca.
• 1/2 cebolla en cuadraditos pequeños.
• 6 ajos enteros en láminas.

¿Cómo preparar Pescado al ajo?

Pasos para preparar un rico Pescado al ajo en casa:

1. Sazonar los filetes con jugo de limón, sal y pimienta. Enharinarlos y freírlos en una sartén con aceite bien caliente.
2. En otra sartén con mantequilla y un chorrito de aceite, dorar los ajos y cebolla durante 2 minutos. Añadir el chuño disuelto en leche, remover y dejar cocinar por 2 minutos más.
3. Sazonar al gusto y dejar cocinar hasta que espese ligeramente.
4. Al momento de servir colocar una base de crema de ajo, sobre eso el pescado y acompañado con arroz blanco y cuñas de limón.
5. Decorar con láminas de ajo fritas en mantequilla con unas gotitas de aceite.

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