Receta de Rollo campestre

La época navideña llego , si lo que estas buscando es realizar un almuerzo o una cena navideña para compartir en familia, no puedes dejar de preparar esta receta tan exquisita que te presentamos a continuación.

Esta elaborada de la riquísima carne y chorizo que contienen muchos nutrientes y proteínas, la puedes elaborar en compañía de tus seres mas queridos y la puedes decorar como mas te guste.

INFORMACION NUTRICIONAL

Receta Rollo Campestre

Ingredientes

• 1/2 kilo de carne de pollo molida (parte pierna).
• 1 huevo.
• 2 chorizos parrilleros.
• 1/2 cebolla picada.
• 1 diente de ajo finamente picado.
• 4 tajadas de jamón ingles.
• 2 cucharadas de pan rallado.
• 6 espárragos.
• 1/4 de pimiento.
• Mantequilla y sillao al gusto.
• 2 cucharadas de pecana finamente picado.
• Sal y pimienta.

Salsa velouté:

• 1 taza de leche.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 2 cucharadas de harina.
• 1 cucharada de queso parmesano.
• Sal y pimienta

¿Cómo preparar rollos campestres?

Preparación

1. Colocar la carne molida y el chorizo (sin cubierta) en un bol. Añadir el huevo y amasar.
2. Agregar la cebolla, el ajo y pan rallado. Salpimentar y continuar amasando.
3. Estirar la masa sobre un plástico y formar un rectángulo. Rellenar con las tajadas de jamón, espárrago, el pimiento y las pecanas.
4. Enrollar y acomodar en un pírex. Pintar la carne y untar un poco de mantequilla. Llevar al microondas de 5 a 6 minutos. Si deseas dorar completamente.

Salsa velouté:

1. Mezclar todos los ingredientes. Llevar destapado al microondas durante 3 minutos, revolver a media cocción una o dos veces.
2. Servir el enrollado con salsa velouté. Puedes acompañar con verduras previamente sancochados y salteadas en mantequilla.

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