Receta de Rosca de reyes

Rosca de reyes es una de las recetas más ricas que se puede elaborar en épocas navideñas , consiste en un bollo de masa dulce cubierto de frutos confitados y puede estar relleno de trufas, chocolate o nata.

Antiguamente en el interior de estos dulces se le colocaban algunos premios o sorpresas como por ejemplo figuritas elaboradas de cerámicas.

Este es uno de los postres navideños que puede disfrutarse en un lonche acompañado de una buena taza de chocolate caliente, a continuación les brindamos la receta para que lo puedan elaborar en épocas especiales.

Informacion del plato

Receta Rosca de reyes

Ingredientes

• 4 tazas de harina sin preparar.
• 1/2 taza de agua tibia.
• 4 cucharadas de levadura granulada.
• 1/2 taza de crema de leche.
• 2 yemas de huevo.
• 5 cucharadas de azúcar.
• 2 huevos.
• 1 cucharadita de miel.
• 1 cucharadita de agua de azahar.
• Ralladura de 1 naranja.
• Esencia de vainilla al gusto.

Para pintar:

• 1 yema.
• 2 cucharadas de leche.

Para decorar:

• Glasé.
• Almendras y cerezas al marrasquino.

¿Cómo preparar Rosca de reyes?

Pasos para preparar una deliciosa Rosca de reyes para navidad:

1. Disolver la levadura en agua tibia con una cucharadita de azúcar. Dejar reposar durante 5 minutos para que la levadura crezca.
2. Batir ligeramente la crema con las yemas, los huevos, la miel, el azúcar, el agua de azahar, la vainilla y la ralladura.
3. Incorporar la harina previamente tamizada y la levadura. Mezclar con las manos hasta que la masa quede lisa y elástica. Formar un bollo y colocar en un tazón y dejar cubierto con un paño. Dejar que doble su volumen.
4. Desgasificar y darle forma redonda. Colocar sobre una placa para horno enmantequillado y enharinarlo. En el centro hacer un orificio de 12 a 14 cm de diámetro. También enmantequillarlo y enharinarlo. Tapar con un secador y dejar reposar durante 15 minutos, hasta que la masa doble o triplique su volumen.
5. Pintar suavemente la superficie de la rosca con la yema mezclada con la leche. Llevar al horno a 180 ºC durante 50 minutos.
6. Retirar y dejar enfriar. Decorar con glasé, almendras y cerezas.

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