Receta de Salsa Criolla

La Salsa Criolla es probablemente el acompañante más importante de los alimentos populares y básicos como guarnición de varios tipos de sándwiches, como pan con chicharrón, butifarra, el pan con pejerrey y varios platos de la gastronomía peruana, como tamales, arroz seco o pato.

¿Por qué consumir cebolla?

La cebolla es saludable y nutritiva, tiene muchas propiedades medicinales, es versátil para cocinar, rica en minerales y oligoelementos: calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, zinc, azufre, bromo. , etc. y también asume la ingesta de vitaminas A, B, C y E.

Información del plato

Receta de la salsa criolla

Ingredientes

• 2 cebollas rojas en tiras finas
• 1/2 taza de culantro picado
• 1/2 taza de ají limo o amarillo picado
• Limón
• Sal y pimienta
• Aceite

¿Cómo preparar la Salsa Criolla?

A continuacion te explicamos como puedes preparar una rica Salsa Criolla:

• Enjuague las cebollas en un recipiente con agua y escurra
• Agregue el culantro y el ají.
• Sazone con limón y vierta un chorrito de aceite.
• Mezcle suavemente. Recuerde que se prepara al momento de servir para que la cebolla se mantenga fresca y crujiente. El limón se puede reemplazar por vinagre tinto.

Consejos y trucos

• Si quieres un toque más agradable de ensalada, puedes agregar un chorrito de aceite vegetal a la masa final.
• ¿Eres de esas personas a las que les gusta el calor y el picor no es lo que quieres? Si es necesario, puede agregar pimentón, chile o chile molido a su gusto.
• Recomiendo gafas de portero a la hora de cortar las dos cebollas rojas para evitar soltar lágrimas por las mismas.

¿Qué opinas de nuestra preparación y los dátiles de la deliciosa salsa criolla?

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